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Waldhaus Jubiläums Dunkel

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Waldhaus Jubiläums DunkelWir setzen unsere Reise durch Baden-Württemberg fort und begeben uns dieses Mal in den Südschwarzwald. Dort gibt es die Privatbrauerei Waldhaus, die zu ihrem 175-jährigen Bestehen im Jahr 2008 das Waldhaus Jubiläums Dunkel ins Sortiment aufgenommen hat.

Eben jenes naturtrübe, unfiltrierte Dunkelbier wurde seitdem mehrmals prämiert und verspricht daher ein echter Leckerbissen zu sein. Schauen wir mal, ob der heutige Kandidat dies auch halten kann.

Werfen wir zunächst einen Blick auf das Dunkelbier.

Die Fakten:

  • Marke: Waldhaus Jubiläums Dunkel
  • Brauerei: Privatbrauerei Waldhaus
  • Biersorte: Dunkelbier
  • Typ: Flasche
  • Größe: 0,33l
  • Alkoholgehalt: 5,6%
  • Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Naturhopfen, Hefe
  • Getestet am: 30.08.2013

Beim Eingießen strahlt uns das Waldhaus Jubiläums Dunkel schwarz-rötlich an. Die Trübung ist deutlich zu erkennen und der Schaum schön fest. Kurzum: alles ist so wie es sein sollte.

Der Antrunk ist dann ein wahrer Traum. Das Gerstenmalz dominiert klar und die Süße wird erst nach und nach von einer leicht bitteren Note abgelöst, ohne aber ganz zu verschwinden. Im Abgang dann rückt der Hopfen immer deutlicher in den Vordergrund.

Gleichzeitig verleiht die Hefe dem Waldhaus Jubiläums Dunkel eine angenehme Süffigkeit, die zusammen mit den Röstaromen zu einem unvergesslichen Bier-Erlebnis führt. Ein besseres Dunkelbier ist mir bisher jedenfalls noch nicht präsentiert worden.

Gesamtnote: 1- / 2+

Ahornberger Landbier Dunkel

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Ahornberger Landbier DunkelWir sind zurück im Frankenlande und widmen uns heute dem Ahornberger Landbier Dunkel, nachdem erst kürzlich das Ahornberger Landbier Würzig auf dem Prüfstand war.

Die Flasche selbst ist schon mal ein absolutes Highlight, zeigt sie doch einen Braunbären, der genüsslich aus einem Krug Bier schleckt. Der Teufel liegt hier allerdings im Detail, denn wirklich Dunkel schaut das abgebildete Bier nicht aus.

Nun gut, das soll uns nicht weiter stören. Hier unser Kandidat im Kurzcheck.

Die Fakten:

  • Marke: Ahornberger Landbier Dunkel
  • Brauerei: Frankenwälder Brauhaus
  • Biersorte: Dunkelbier
  • Typ: Flasche
  • Größe: 0,50l
  • Alkoholgehalt: 5,1%
  • Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Röstmalz
  • Getestet am: 11.04.2013

Das Ahornberger Landbier Dunkel müsste der Farbe nach zu urteilen eigentlich fast „Schwarz“ heißen. Gut schaut es aus, mit einer festen Schaumkrone. Die Vorfreude steigt.

Der erste Schluck bringt dann einen karamelligen, süßen Geschmack ans Tageslicht, der allerdings schnell vom Malz verdrängt wird. Den Hopfen selbst nimmt man nur im Hintergrund war, wodurch das Ahornberger Landbier Dunkel definitiv auch für Frauen geeignet ist.

Da es wirklich lecker und süffig ist, gleichzeitig aber nie langweilig schmeckt, beende ich an dieser Stelle den Test und sage Prost. So sollte ein Dunkelbier schmecken. Das Krombacher Dunkel muss sich dagegen deutlich geschlagen geben.

Gesamtnote: 2

Krombacher Dunkel

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Krombacher DunkelAls bekennender Altbier-Liebhaber freut es mich natürlich immer, wenn ein dunkleres Bier vor mir steht. Deshalb kann ich es nur begrüßen, dass die bekannte Fernseh-Brauerei Krombacher mit Krombacher Dunkel seit Kurzem auch ein bräunliches Bier ausschenkt.

Und da die Franken generell weit über die deutschen Grenzen hinaus für ihre Braukunst berühmt sich, kann doch eigentlich gar nichts mehr schief gehen, oder? Unser Test wird dies zeigen. Vorher schauen wir uns den Kandidaten aber zunächst einmal im Detail an.

Die Fakten:

  • Marke: Krombacher Dunkel
  • Brauerei: Krombacher
  • Biersorte: Dunkelbier
  • Typ: Flasche
  • Größe: 0,50l
  • Alkoholgehalt: 4,8%
  • Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
  • Getestet am: 26.03.2013

Optisch trägt Krombacher Dunkel seinem Namen Rechnung. Das Bier glänzt im Glas bräunlich und kann auch mit einem festen Schaum überzeugen. So sieht in meinen Augen ein gutes Dunkelbier aus.

Der Antrunk fördert eine sehr malzige Note ans Tageslicht, gepaart mit einer deutlichen Süße, die teilweise sogar an Schokolade erinnert. Das schmeckt erst einmal interessant, allerdings fällt man danach in eine Art Loch. Der Geschmack scheint verflogen und man muss „nachlegen“.

Insgesamt ist Krombacher Dunkel daher kein wirklich gutes, aber auch kein wirklich schlechtes Dunkelbier. Es liegt irgendwie im Mittelfeld, weil es letztlich zu „weichgespült“ rüberkommt. Da geht noch mehr!

Gesamtnote: 3